Si apre oggi in Francia la Settimana della cucina italiana nel mondo, la rassegna che su iniziativa del Ministero degli Affari esteri e della Cooperazione internazionale vede l\u2019intera rete diplomatico-consolare impegnata nella promozione dei prodotti agroalimentari italiani e nella valorizzazione della dieta mediterranea quale modello di alimentazione e stile di vita sano e sostenibile. Il tema dell\u2019edizione 2021 – tradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilit\u00e0 alimentare – consente di promuovere il meglio della filiera agroalimentare e della nostra tradizione \u201cin una terra, quella francese, che ha sempre dimostrato un amore incondizionato per l\u2019enogastronomia del nostro Paese\u201d.<\/p>\n
Nell\u2019illustrare il ricco programma che vede la nostra cucina all\u2019onore in tutto il territorio francese, l\u2019Ambasciatrice Teresa Castaldo ha sottolineato come la cucina rappresenti uno strumento fondamentale di promozione del nostro Paese: \u201ci risultati positivi del nostro export agroalimentare insieme all\u2019interesse turistico che i percorsi enogastronomici suscitano in milioni di francesi testimoniano l\u2019efficacia di iniziative come la Settimana della cucina italiana nel mondo che valorizzano la qualit\u00e0 dei prodotti, la nostra enogastronomia e il nostro stile di vita, ma sottolineano soprattutto la sinergia tra cultura, economia e valorizzazione dei territori\u201d.<\/p>\n
\u201cLo stretto coordinamento dell\u2019azione della rete consolare, degli istituti di cultura, degli attori del Sistema Paese (ICE e ENIT), delle associazioni e degli attori privati del settore\u201d \u2013 ha proseguito l\u2019Ambasciatrice castaldo \u2013 ha permesso di offrire ai francesi “uno sguardo a 360 gradi sulla nostra cucina, uno spaccato quanto pi\u00f9 diversificato delle nostre eccellenze enogastronomiche, adattando l\u2019azione di promozione alle particolarit\u00e0 dei diversi territori e alle diverse categorie di pubblico”.<\/p>\n
A Parigi L’Ambasciata d’Italia e la Rappresentanza Permanente presso le Organizzazioni Internazionali, in collaborazione con l\u2019Ufficio ICE di Parigi presenteranno una degustazione di oltre 40 vitigni autoctoni italiani, patrimonio della nostra ricchezza enologica da scoprire e far conoscere; la degustazione sar\u00e0 preceduta da una presentazione del Prof. Luigi Moio, Presidente dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV). Grazie alla collaborazione con l\u2019Ufficio ICE di Parigi, la nota catena Eataly proporr\u00e0 per tutta la settimana nei suoi locali nel centro del Marais menu dedicati e dimostrazioni culinarie dei pi\u00f9 popolari chef e influencer italiani (Armando Scaturchio, Fabrizio Ferrara, Gennaro Nasti, Denny Ambroisi e Luana Belmondo), valorizzando i nostri prodotti, la loro origine e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n
Tante le iniziative organizzate dal Consolato Generale a Parigi, sia nella capitale francese che nella citt\u00e0 di Lille, che vedono la collaborazione dell\u2019Accademia della Cucina Italiana, delegazioni di Parigi, di Parigi-Montparnasse, di Lille e di Canicatt\u00ec, della Societ\u00e0 Dante Alighieri, della Maison de l\u2019Italie, della Municipalit\u00e0 di Lille e del mondo delle scuole: tanti eventi che permetteranno di riflettere sui temi della sostenibilit\u00e0 e del non spreco alimentare, di valorizzare le opere di Dante e Sciascia e il ruolo che in esse svolge il cibo, di presentare la collaborazione tra il liceo alberghiero parigino Tirel e la scuola professionale di arti e mestieri EUROFORM di Canicatt\u00ec (nell\u2019occasione sar\u00e0 anche possibile degustare prodotti tipici del Parco siciliano delle Madonie). Il forte legame tra cucina e cinema sar\u00e0, inoltre, valorizzato con una conferenza seguita dalla proiezione delle pellicole \u201cIl pranzo di ferragosto\u201d di Gianni De Gregorio e \u201cLa cena\u201d di Ettore Scola. La cucina sar\u00e0 un volano di valorizzazione turistica grazie alla fornitura da parte dell’ENIT in decine di ristoranti parigini di un set da tavolo raffigurante un paesaggio italiano.<\/p>\n
A Lione una masterclass di cucina e pasticceria italiana former\u00e0 gli studenti della scuola di Paul Bocuse, gli studenti dei licei saranno chiamati a riflettere sull\u2019Italia sounding, un concerto in un orto valorizzer\u00e0 la variet\u00e0 dei nostri prodotti, una conferenza scientifica illustrer\u00e0 i benefici della dieta mediterranea, in collegamento diretto con l\u2019Emilia Romagna le collettivit\u00e0 locali festeggeranno con un pasta-party l\u2019avvento del vino novello Beaujolais e i prodotti pugliesi animeranno una giornata dedicata alle tradizione delle orecchiette.<\/p>\n
A Marsiglia saranno i sapori della regione Sardegna ad essere scoperti in un evento organizzato in collaborazione con la Camera di Commercio italiana<\/p>\n
A Nizza le mense delle scuole cittadine si tingeranno di bianco, rosso e verde, in collaborazione con la locale Camera di Commercio, con la presentazione di menu italiani e dimostrazioni culinarie sulla pasta fresca e sul tiramisu.<\/p>\n
L’offerta di eventi digitali non mancher\u00e0: un gioco-premio sui social organizzato dall\u2019ENIT metter\u00e0 in premio un soggiorno sul Lago di Como; una serie di interviste permetter\u00e0 di verificare la vera conoscenza da parte dei francesi della cucina italiana, regalandoci simpatici aneddoti; sei influencer francesi realizzeranno in diretta Instagram con ingredienti forniti dall\u2019ENIT in diretta IG la loro ricetta dei bucatini all\u2019amatriciana e la chef Maria Greco Naccarato insieme a Domenico Biscardi del Club Criollo interverranno dai pi\u00f9 rinomati ristoranti italiani parigini per presentare il panettone nelle sue versioni pi\u00f9 o meno tradizionali.<\/p>\n