{"id":6641,"date":"2026-02-10T16:27:13","date_gmt":"2026-02-10T15:27:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ambparigi.esteri.it\/?p=6641"},"modified":"2026-02-10T16:37:01","modified_gmt":"2026-02-10T15:37:01","slug":"passito-di-pantelleria-fuori-carta-evento-di-pasqua-vini-allambasciata-ditalia-in-occasione-di-wine-paris-9-febbraio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambparigi.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2026\/02\/passito-di-pantelleria-fuori-carta-evento-di-pasqua-vini-allambasciata-ditalia-in-occasione-di-wine-paris-9-febbraio\/","title":{"rendered":"PASSITO DI PANTELLERIA \u201cFUORI CARTA\u201d: EVENTO DI PASQUA VINI ALL\u2019AMBASCIATA D\u2019ITALIA IN OCCASIONE DI WINE PARIS (9 FEBBRAIO)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Parigi, 10 febbraio 2026 \u2013 <\/strong><strong>Mettere in discussione le categorie consolidate del vino, esplorandone le possibilit\u00e0 espressive pi\u00f9 contemporanee, \u00e8 da sempre nel DNA di Pasqua Vini<\/strong>. La cantina applica questa filosofia non solo alle proprie etichette, oggi considerate pioniere di un modo nuovo di interpretare il territorio e il vigneto, ma anche a progetti enologici che condividono una visione, sensibilit\u00e0 e progettualit\u00e0 affini ai suoi valori.<\/p>\n<p>In questo solco si inserisce il <strong>recente investimento dell\u2019azienda veronese in<\/strong> <strong>Sangue d\u2019Oro<\/strong>, <strong>Passito di Pantelleria DOC prodotto dall\u2019icona di stile Carole Bouquet.<\/strong> Una scelta che nasce da una <strong>visione condivisa: tutelare la cultura vitivinicola che ne \u00e8 all\u2019origine, spingendo al contempo la ricerca oltre i confini del consueto e reinventandone le modalit\u00e0 di consumo<\/strong>.<\/p>\n<p>Si tratta dunque di un <strong>progetto di promozione culturale prima ancora che imprenditoriale<\/strong>. Pasqua intende infatti dare nuova voce, visibilit\u00e0 e opportunit\u00e0 a una comunit\u00e0 che unisce gesti antichi e coraggio contemporaneo per dar vita a un vino dall\u2019identit\u00e0 irripetibile. <strong>Un vino che oggi, attraverso lo stile che da oltre un decennio costituisce la \u201cfirma\u201d Pasqua, diventa protagonista di una rilettura radicale e non convenzionale del proprio rituale di consumo.<\/strong><\/p>\n<p>\u00c8 <strong>l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Parigi<\/strong>, citt\u00e0 da sempre considerata tra le capitali dell\u2019alta cucina e della sperimentazione gastronomica, il luogo in cui la famiglia <strong>Pasqua e Carole Bouquet hanno deciso di<\/strong> <strong>presentare un approccio nuovo, che suggerisce possibilit\u00e0 di degustazione pi\u00f9 ampie per il Passito<\/strong>: <strong>nasce il concetto di pairing \u201cFuori Carta\u201d,<\/strong> che supera il tradizionale confinamento del vino al momento del dessert, per aprirsi a <strong>un\u2019esperienza di abbinamento a tutto pasto<\/strong>.<\/p>\n<p>All\u2019interno dei saloni dell\u2019Ambasciata, nella prima serata di apertura di Wine Paris, <strong>l\u2019evento Pasqua Vini <em>A Sicilian Interlude<\/em><\/strong> ha accolto alcuni rappresentanti della stampa internazionale, del mondo dello spettacolo e delle istituzioni, nella suggestiva cornice di un originale teatrino siciliano del XVIII secolo, trasferito a Parigi da Palermo agli inizi del Novecento.<\/p>\n<p>La ricchezza aromatica e la struttura di Sangue d\u2019Oro dimostrano quanto, questo vino, sia un attore versatile, <strong>estremamente interessante per l\u2019aperitivo e capace di abbinamenti sorprendenti, dall\u2019antipasto al dolce, in differenti cucine e culture gastronomiche. <\/strong><\/p>\n<p>La <strong>nuova \u201cattitudine\u201d di Sangue d\u2019Oro <\/strong>si \u00e8 cos\u00ec espressa attraverso<strong> due distinte modalit\u00e0 di dialogo<\/strong>. Da una parte <strong>quella gastronomica<\/strong>, con le annate 2018 e 2022 in abbinamento a una selezione di piatti diversi tra loro, &#8211; su tutti la <strong><em>Torta al cioccolato, capperi e caviale<\/em><\/strong> proposta dal <strong>celebre chef bistellato Bruno Verjus<\/strong>, interprete raffinato di una cucina libera da convenzioni. Dall\u2019altra <strong>quella enologica<\/strong>, che dimostra la perfetta coerenza tra il progetto enologico di Carole Bouquet e la visione complessiva della cantina veronese.<\/p>\n<p>All\u2019Ambasciata d\u2019Italia Pasqua ha portato all\u2019assaggio anche due delle sue etichette pi\u00f9 originali e visionarie, <em>Hey French You Could Have Made This But You Didn\u2019t<\/em> <em>quarta edizione<\/em>, il primo bianco multivintage italiano, e <em>Fear No Dark 2020<\/em>, l\u2019espressione pi\u00f9 radicale del progetto Mai Dire Mai dedicato all\u2019Amarone della Valpolicella.<\/p>\n<p>L\u2019<strong>Ambasciatrice d\u2019Italia a Parigi Emanuela D\u2019Alessandro, <\/strong>nell\u2019accogliere gli ospiti, ha voluto innanzitutto sottolineare come progetti come questo rappresentino un\u2019occasione unica per promuovere la cultura e l\u2019eccellenza del made in Italy all\u2019estero e specialmente in Francia, <em>\u201cmercato cruciale per l\u2019export e l\u2019industria italiana e Paese con il quale l\u2019Italia condivide una relazione unica e molto profonda\u201d<\/em>. \u201c<em>Sono davvero lieta di accogliere questa sera, e proprio all\u2019interno del teatro siciliano dell\u2019Ambasciata\u201d,<\/em> ha dichiarato l\u2019Ambasciatrice, <em>\u201cun evento cos\u00ec simbolico, un vero e nuovo connubio tutto italo-francese e mediterraneo intorno a quella che \u00e8 una delle nostre secolari e pi\u00f9 prestigiose passioni in comune: quella per il vino, la sua storia, la sua tradizione, ma anche il suo significato pi\u00f9 profondo\u201d.\u00a0 <\/em><\/p>\n<p>\u201c<em>Sin dalla genesi di questo progetto, \u00e8 stato chiaro che la natura stessa di Sangue d\u2019Oro \u00e8 quella di nascere lavorando fuori dalle regole e dagli schemi precostituiti. \u00c8 un vino profondamente tradizionale quanto eccezionalmente contemporaneo: \u00e8 legato al tempo, al vento, alla mano dell\u2019uomo, ma non vuole essere ingabbiato in un momento preciso del pasto.<\/em> <em>Quando abbiamo discusso con Carole Bouquet di restituire al Passito di Pantelleria la centralit\u00e0 che gli spetta, si \u00e8 subito dimostrata entusiasta. Con \u2018Fuori Carta\u2019 abbiamo la possibilit\u00e0 di sottolineare, in maniera ancora pi\u00f9 potente, quanto la forza di Sangue d\u2019Oro risieda nell\u2019emozione che crea\u201d <\/em>spiega <strong>Andrea Pasqua, Head of Business Development<\/strong> <strong>di Pasqua Vini<\/strong>.<\/p>\n<p>\u201c<em>Quando ho immaginato Sangue d\u2019Oro l\u2019ho pensato come un vino capace di sorprendere, accompagnare, essere condiviso senza timore, perch\u00e9 non chiede di essere definito, ma attraversato. Lo amo perch\u00e9 evolve e cambia insieme al cibo. Mi emoziona vederlo incontrare abbinamenti inaspettati: \u00e8 l\u00ec che diventa davvero libero e viene pienamente valorizzato\u201d <\/em>prosegue <strong>Carole Bouquet<\/strong><em>.<\/em><\/p>\n<p>La nuova narrativa di Sangue d\u2019Oro, da parte di Pasqua Vini, testimonia l\u2019impegno che la cantina veronese porta avanti nel rileggere i grandi vini italiani con interpretazioni contemporanee, che per\u00f2 non ne tradiscono l\u2019identit\u00e0, utilizzando codici espressivi e suggerendo nuove modalit\u00e0 di approccio che parlano alle nuove generazioni di consumatori.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em> Fonte: Comunicato di Pasqua Vini &#8212;&#8211;<\/em><\/p>\n<p><strong>CAROLE BOUQUET\u00a0 &#8211; <\/strong>Testimonial Chanel negli anni &#8217;80 e &#8217;90, ha continuato a lavorare nel cinema in Francia e in Italia in ruoli brillanti e intensi, uscendo consapevolmente dal clich\u00e9 della semplice bellezza e collezionando la partecipazione a oltre 40 film con alcuni grandi maestri come Bunuel, Risi, Scorsese. Tanto lavoro premiato con alcune nomination e un <em>premio C\u00e9sar<\/em> al Festival di Cannes. Nel 2002, all&#8217;apice della sua carriera, Carole Bouquet scopre Pantelleria, un&#8217;isola dai mille colori e dal fascino antico, acquistando prima un piccolo appezzamento di terreno e poi quello dei 60 piccoli proprietari adiacenti. In seguito, decide di produrre il proprio vino passito. Un&#8217;avventura anomala per un&#8217;attrice, piena di difficolt\u00e0 e soddisfazioni, che gradualmente l&#8217;ha portata a raggiungere l&#8217;obiettivo che si era prefissata, con l&#8217;aiuto dell\u2019enologo Donato Lanati, figura di spicco nell&#8217;enologia internazionale, il cui contributo \u00e8 stato fondamentale nel progetto.<\/p>\n<p><strong>PASQUA VIGNETI E CANTINE <\/strong>\u00e8 un\u2019impresa vinicola veronese, di propriet\u00e0 della famiglia Pasqua, fondata nel 1925 e che ha celebrato i primi cento anni di attivit\u00e0. Riconosciuta nel mondo come produttrice e ambasciatrice di prestigiosi vini veneti, l\u2019ambizione dell\u2019azienda \u00e8 portare nel futuro, con codici stilistici rinnovati, tutta l\u2019esperienza vitivinicola consolidata in 100 anni di storia. Accanto al Presidente Umberto, lavorano i figli Riccardo Pasqua, Amministratore Delegato, Alessandro Pasqua, Vice President North America, e Andrea Pasqua, Head of Business Development. Con la terza generazione in azienda, Pasqua diventa <em>House of the Unconventional<\/em>, un laboratorio di ricerca, uno spazio di confronto, dove la qualit\u00e0 e la creativit\u00e0 sono protagoniste. Nell\u2019anno del suo centenario, Pasqua \u00e8 stata scelta dal winemaker Charles Smith come distributore global dei brand di <em>House of Smith<\/em> tra cui K Vintners, Sex e Real Wine, del quale \u00e8 anche partner di minoranza. Sempre nel 2025, la cantina veronese ha investito nel progetto enologico dell\u2019\u2019attrice e icona di stile internazionale Carole Bouquet a Pantelleria, acquisendone la propriet\u00e0 al 70%, combinando cos\u00ec visione enologica e tutela del patrimonio culturale dell\u2019isola.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Parigi, 10 febbraio 2026 \u2013 Mettere in discussione le categorie consolidate del vino, esplorandone le possibilit\u00e0 espressive pi\u00f9 contemporanee, \u00e8 da sempre nel DNA di Pasqua Vini. 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