En pr\u00e9sence du Vice-ministre des Affaires \u00e9trang\u00e8res et de la Coop\u00e9ration internationale Edmondo Cirielli, du pr\u00e9sident de l’INALPI Ambrogio Invernizzi et de nombreuses personnalit\u00e9s du monde institutionnel, \u00e9conomique, entrepreneurial et culturel italien et fran\u00e7ais, l’ambassade d’Italie \u00e0 Paris a accueilli hier soir l’\u00e9v\u00e9nement de cl\u00f4ture du programme en France de la Xe Semaine de la cuisine italienne dans le monde. L’\u00e9v\u00e9nement a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 en collaboration avec le bureau parisien de l’Agence ICE, INALPI et le chef \u00e9toil\u00e9 Gian Piero Vivalda de l’Antica Corona Reale de Cervere (CN), qui a sign\u00e9 un menu inspir\u00e9 des produits et de la tradition pi\u00e9montaise et con\u00e7u en collaboration avec INALPI.<\/p>\n
Cette manifestation annuelle, organis\u00e9e par le minist\u00e8re des Affaires \u00e9trang\u00e8res et de la Coop\u00e9ration internationale, est l’un des rendez-vous phares du programme du r\u00e9seau diplomatique et consulaire et des Instituts italiens de culture \u00e0 l’\u00e9tranger, avec plus de 10 000 \u00e9v\u00e9nements organis\u00e9s dans plus de 100 pays au cours des dix derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n
En ouvrant l’\u00e9v\u00e9nement, le Vice-ministre Cirielli a soulign\u00e9 que \u00ab la cuisine italienne est un patrimoine aussi diversifi\u00e9 que partag\u00e9, qui, en plus d’\u00eatre un symbole de notre identit\u00e9 et un moteur de nos exportations, renforce et inspire continuellement l’engagement de l’Italie dans le domaine de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, \u00e0 travers l’aide humanitaire, la strat\u00e9gie de coop\u00e9ration au d\u00e9veloppement et le Plan Mattei \u00bb.<\/p>\n
Pour sa part, en saluant les participants, l’Ambassadrice d’Italie \u00e0 Paris, Emanuela D’Alessandro, a soulign\u00e9 l’importance du secteur agroalimentaire dans le cadre des exportations italiennes vers la France : avec 6,5 milliards d’euros en 2024, il repr\u00e9sente plus de 10 % des exportations italiennes vers ce pays. Soulignant la proximit\u00e9 entre Rome et Paris sur les principaux th\u00e8mes de l’agenda bilat\u00e9ral et europ\u00e9en, en particulier dans le domaine agroalimentaire, l’Ambassadrice a indiqu\u00e9 que \u00ab l’Italie et la France peuvent ensemble faire entendre une voix forte en faveur d’un mod\u00e8le agroalimentaire qui ne se limite pas \u00e0 produire plus, mais qui produit mieux, dans le respect de l’environnement, de la sant\u00e9 et des territoires \u00bb.<\/p>\n
Le Ministre de l’Int\u00e9rieur Matteo Piantedosi, qui se trouvait \u00e0 Paris pour une r\u00e9union trilat\u00e9rale avec les ministres fran\u00e7ais et allemand de l’Int\u00e9rieur consacr\u00e9e aux questions d’immigration en vue du Conseil Justice et Affaires int\u00e9rieures pr\u00e9vu \u00e0 Bruxelles le 8 d\u00e9cembre prochain, a \u00e9galement particip\u00e9 \u00e0 l’\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n
Cette ann\u00e9e, l’Ambassade et les Consulats g\u00e9n\u00e9raux d’Italie \u00e0 Paris, Metz, Marseille, Lyon et Nice, en collaboration avec les Instituts italiens de culture de Paris, Strasbourg, Lyon et Marseille, l’Agence ICE, l’ENIT et les Chambres de commerce italiennes de Nice-C\u00f4te d’Azur, Lyon et Marseille, ont organis\u00e9 un total de 41 initiatives dans plus de 10 villes \u00e0 travers la France.<\/p>\n
*** FOCUS : LES INITIATIVES DE LA Xe \u00c9DITION DE LA SEMAINE DE LA CUISINE ITALIENNE EN FRANCE ***<\/p>\n
La Xe \u00e9dition de la Semaine de la cuisine italienne en France s’est ouverte le 17 novembre dernier avec l’\u00e9tape inaugurale de la tourn\u00e9e europ\u00e9enne du Bus Gourmet Italia de l’ENIT, qui poursuit actuellement son voyage vers Bruxelles, Francfort, Munich, Stockholm, Vienne et Londres, pour finir \u00e0 Rome. Des dizaines d’initiatives ont ensuite suivi dans tout le pays : de Paris \u00e0 Lyon en passant par Nancy, Marseille, Nice et Strasbourg, des masterclasses dans des \u00e9coles de cuisine, des d\u00e9gustations guid\u00e9es, des rencontres th\u00e9matiques.<\/p>\n
Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, le Consulat g\u00e9n\u00e9ral d’Italie \u00e0 Paris a c\u00e9l\u00e9br\u00e9 cette semaine avec quatre \u00e9v\u00e9nements \u00e0 Paris et \u00e0 Dijon, avec comme invit\u00e9 d’honneur la r\u00e9gion \u00c9milie-Romagne, organis\u00e9s en collaboration avec des \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res italiennes et fran\u00e7aises (Lyc\u00e9e Castel de Dijon, IIS Tonino Guerra de Cervia, \u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re Tirel de Paris, IIS Bartolomeo Scappi de Bologne), des op\u00e9rateurs du secteur (tels que Campari et Martini), des partenaires institutionnels et priv\u00e9s (dont l’ICE de Paris, l’Accademia della Cucina Italiana de Paris et la Maison d’Italie de la Cit\u00e9 universitaire de Paris, l’ALMA et l’Universit\u00e9 de Parme) et la chef \u00e9toil\u00e9e Alessandra Del Favero (du restaurant Carpaccio de Paris, couronn\u00e9 en 2023 meilleur restaurant italien hors d’Italie au monde) .<\/p>\n
\u00c0 Lyon, la Semaine a \u00e9t\u00e9 c\u00e9l\u00e9br\u00e9e par le Consulat g\u00e9n\u00e9ral avec une masterclass et un d\u00eener de gala organis\u00e9s en collaboration avec le chef \u00e9toil\u00e9 Fabrizio Mellino du restaurant \u00ab Quattro Passi \u00bb de Nerano, l’\u00e9cole ALMA de Colorno (Parme) et l’Institut Lyfe de Lyon (fond\u00e9 par le grand chef fran\u00e7ais Paul Bocuse dont il reprend l’h\u00e9ritage). L’Institut italien de culture de Lyon a \u00e9galement propos\u00e9 la projection du film \u00ab La cena perfetta \u00bb (Le d\u00eener parfait) de Davide Minnella (2022) et la Chambre de commerce italienne de Lyon a organis\u00e9 une rencontre consacr\u00e9e au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n
Le Consulat g\u00e9n\u00e9ral d’Italie \u00e0 Nice, en collaboration avec la Chambre de commerce italienne de Nice, l’Association des cuisiniers italiens en France et le Com.It.Es. local, a organis\u00e9 une riche s\u00e9rie d’\u00e9v\u00e9nements avec des soir\u00e9es consacr\u00e9es \u00e0 la cuisine ombrienne et ligure, des rencontres B2B entre les producteurs des deux r\u00e9gions et les acheteurs locaux, une soir\u00e9e de promotion de Ferrare et de ses traditions \u0153nogastronomiques, deux d\u00eeners de gala dans des restaurants italiens locaux renomm\u00e9s, avec la participation de personnalit\u00e9s politiques locales et de repr\u00e9sentants de la CNA d’Imperia. En collaboration avec le Com.It.Es., le Consulat a \u00e9galement offert au public un concert du chanteur-compositeur sarde Alberto Sanno, suivi d’un buffet de produits \u0153no-gastronomiques de l’\u00eele pr\u00e9par\u00e9 par l’Association des cuisiniers italiens en France. Tout au long de la semaine, le Consulat a \u00e9galement organis\u00e9 la traditionnelle campagne promotionnelle dans les tramways de Nice, avec certains wagons d\u00e9cor\u00e9s d’images de produits et de destinations italiennes.<\/p>\n
\u00c0 Marseille, le Consulat g\u00e9n\u00e9ral a organis\u00e9 un \u00e9v\u00e9nement d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 artistique et \u0153nogastronomique du Pi\u00e9mont, en collaboration avec la Chambre de commerce italienne de Marseille, la Chambre de commerce de Turin et la chef Roberta Nascimben du restaurant Mille de Turin. De nombreux repr\u00e9sentants de la communaut\u00e9 italienne, des op\u00e9rateurs \u00e9conomiques et des touristes locaux int\u00e9ress\u00e9s par la d\u00e9couverte du Pi\u00e9mont, ainsi que des repr\u00e9sentants des institutions locales, dont le vice-pr\u00e9sident de la r\u00e9gion Sud Bruno Genzana, ont particip\u00e9 \u00e0 cette soir\u00e9e.<\/p>\n
Enfin, \u00e0 Metz, s’est tenue la \u00ab F\u00eate du vin de Bardolino \u00bb, organis\u00e9e par le Consulat g\u00e9n\u00e9ral avec la Dante Alighieri de Metz et l’Acad\u00e9mie de la cuisine italienne de Metz-Strasbourg. \u00c0 Nancy, en collaboration avec l’Universit\u00e9 de Lorraine, ont \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9es une exposition photographique et une exposition de livres consacr\u00e9s \u00e0 l’\u00e9volution du secteur. L’universit\u00e9 de Nancy a \u00e9galement accueilli un colloque consacr\u00e9 au secteur, avec des professeurs des universit\u00e9s de Nancy, Naples, Bourgogne, Savoie et Alger. Enfin, l’Institut italien de culture de Strasbourg a organis\u00e9 un spectacle consacr\u00e9 au Spritz, dans le cadre du programme des Semaines italiennes, organis\u00e9 en collaboration avec l’Alliance fran\u00e7aise.<\/p>\n
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